Demir vücudumuzdaki canlı hücrelerin hepsinde bulunan bir mineraldir. Demir hemoglobin ve myoglobin adı verilen 2 proteinin temel bileşenidir. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinin bir parçasıdır ve vücut dokularına oksijen taşır. Myoglobin ise kas hücrelerinin bir parçasıdır ve oksijeni tutma görevi vardır. Demirin vücutta önemli bir rolü olduğu için, kemik iliği ve karaciğerde gerekli olduğunda demir depolanır. … Okumaya devam et DEMİR AÇISINDAN EN ZENGİN 10 BESİN KAYNAĞI