Kombu çayının önemli bir kısmı  Kombucha mantarından oluşur. Kombucha mantarı içinde siyah çay ve şekerin bulunduğu adeta bir besiyerine benzeyen ortamda mayalanması sonucu elde edilir. Kombucha mantarının mayalanması sonucu içeriğinde sirke, B-vitaminleri, enzimler, probiyotik ve yüksek asit konsantrasyonu (asetik, glukonik, laktik) ortaya çıkar. İşte bu bileşiklerden oluşan kombu çayının sağlığımız açısından bir çok faydası vardır. Aşağıda … Okumaya devam et KOMBU ÇAYI NEDİR, FAYDALARI NELERDİR?