Omega-3 yağı üzerine birçok çalışma yapılmış ve sağlık için oldukça faydalı olduğu bulunmuş bir gıda kaynağıdır. Bu yazımızda omega-3 üzerine yapılmış bilimsel çalışmaların derlendiği ve faydalılarının irdelendiği Annual Review of Food Science and Technology dergisinde yayımlanan makalenin özetini bulabilirsiniz. Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ; α-linolenik asit (ALA), stearidonik asit (SDA), eikosapentaenoik asit (EPA), dokosapentaenoik … Okumaya devam et OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİN FAYDALARI NELERDİR?