Soğan, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olduğu gibi aynı zamanda sağlığımız için de birçok faydası olan bir besin kaynağıdır. Soğan yemeklerimize lezzet katmanın yanında flavonoid adı verilen polifenolik bileşikler açısından oldukça zengindir. Flavonoidler; -Antiinflamatuar etkileri -Antioksidan olmaları -Antikanserojen etkileri -Antiproliferatif (hücre büyümesini engelleme)  etkileri olması nedeniyle önemli bileşiklerdir. Yapılan çalışmalarda soğanın kolesterol düzeylerinde düzelme sağladığı da saptanmıştır. Yapılan … Okumaya devam et SOĞAN KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR MÜ?