DOKTORUMNEDİO? SAĞLIK HAKKINDA HERŞEY…
Her gün yeterli oranda meyve ve sebze yemenin birçok kronik hastalığa ve kansere iyi geldiği uzmanlar tarafından belirtilmektedir. Taze meyve ve sebzelerin yağ oranı ve kalorileri düşüktür fakat şeker ve karbonhidrat düzeyleri yüksektir. İçerdikleri doğal şekerlerden dolayı meyvelerin karbonhidrat oranı sebzelere göre daha yüksektir. Karbonhidrat kısıtlı diyet alması gereken kişiler için diğer meyve ve sebzelere göre daha düşük karbonhidrat oranı içeren meyve ve sebzeler şunlardır:
Meyveler:
1-Karpuz:
Bir yaz meyvesi olan karpuz en düşük karbonhidrat oranına sahip olan meyvedir. 100 gramında sadece 7.55 gram karbonhidrat içerir. Ayrıca yüksek A vitamini seviyesi ve su oranının fazlalığı bu meyveyi yaz aylarının vazgeçilmesi kılar.
2-Çilek:
100 gramında sadece 7.68 gram karbonhidrat içeren çilek aynı zamanda mükemmel bir potasyum ve C vitamini kaynağıdır.
3-Kavun:
100 gramında 8.16 gram karbonhidrat oranı ile sıcak yaz aylarının en tercih edilen meyvelerinden biridir.
4-Avakado:
8.64 gram karbonhidrat oranı yanında doymamış yağ içeriği açısından zengindir.
5-Şeftali:
100 gramında 9.54 gram karbonhidrat mevcuttur.
Sebzeler:
Karbonhidrat kısıtlı diyette sebzeler önemli yer kaplamaktadır. Hem lif içermeleri, hem de vitamin, mineral ve kalori açısından diğer besin gruplarına göre yerleri ayrıdır. Karbonhidrat oranı en düşük sebzeler şunlardır:
6-Salatalık:
Besleyici ve serinletici salatalık soyulmuş hali ile 100 gramında sadece 2.16 gram karbonhidrat içerir.
7-Aysberg:
100 gramında 2.97 gram karbonhidrat içerir.
8-Kereviz:
Kerevizin 100 gramında 2.97 gram karbonhidrat bulunur.
9-Beyaz mantar:
100 gramında 3.26 gram karbonhidrat vardır.
10-Ispanak:
Her 100 gramında 3.63 gram karbonhidrat içerir.
11-Pazı:
100 gramında 3.74 gram karbonhidrat içerir.
Düşük karbonhidratlı diyet tamamen protein ağırlıklı bir diyet olacağı anlamına gelmez. Diyete meyve ve sebzelerin eklenmesi hem diyetinizi daha renkli ve canlı kılacak hem de beslenmenizin eksik kalmamasını sağlayacaktır.
