HANGİ GIDALARIN GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜKTÜR?

Glisemik indeks yediğimiz gıdaların 2 veya 3 saat sonra kan şekerimizi nasıl etkilediğinin bilimsel bir sıralamasıdır.

Bu indekse göre gıdalar 100 değerinde saf glikoza karşı ölçülür ve indeks değeri 0-100 arasında değişir:

Düşük glisemik indeks:   0-55

Orta glisemik indeks:       56-69

Yüksek glisemik indeks: 70-100

Yüksek glisemik indekse sahip gıdalar sindirim sırasında çok çabuk parçalanan, karbonhidratları hızla kana karışan ve kan şekerinde hızlı dalgalanmalara neden olabilen gıdalardır.

Orta glisemik indekse sahip gıdalar orta derecede parçalanan ve kan dolaşımına orta hızda salınan karbonhidratları içeren gıdalardır.

Düşük glisemik indeksli gıdalar ise sindirim sırasında yavaşça parçalanan, kan şekerini yavaş yavaş kan dolaşımına sokan ve kan şekeri seviyelerini sabit tutan gıdalardır.

Düşük glisemik indeksli gıdalarla beslenmenin faydaları nelerdir?

1-Kan şeker düzeyinizi normal seviyede kalmasını sağlar.

6 SORUDA KAN ŞEKERİ HAKKINDA NE BİLİYORSUNUZ?

2-İnsülin direnci ve tip 2 diyabet gelişme riskini azaltır.

Yüksek glisemik indeksli gıdalarla beslenme yüksek kan şekeri ve fazla insülin üretimine neden olarak insülin direnci ve tip 2 gelişme riskini arttırır.

İNSÜLİN DİRENCİ NEDİR, NASIL TEDAVİ EDİLİR?

3-Enerji düzeyinizi sabit ve iştahınızı kontrol altında tutar.

4-İşlenmiş gıdaların tüketilmesi azaldığı için hastalık riskinizi azaltır.

Hangi gıdalar düşük glisemik indekse sahiptir?